ENVANTE
KLASIK OU YO ANKÒ
Byenvini nan yon Kebèk ki sipòte bon manje kote fwi ak legim lokal patisipe nan tout tradisyon kwizin nan. Lè nou nan yon nouvo peyi, nou pa dwe abandone kilti alimantè nou. Nou dwe pwoteje li, pataje li, e menm envante l yon lòt fwa!
Se pou sa nou bay senk (5) moun defi tounen vizite pla tradisyonèl yo pi renmen yo pandan yo ap ajoute fwi ak legim lokal.
Dekouvri bèl kreyasyon byen gou sila yo nan yon pri abòdab.
VWAYAJ KWIZIN
Soupe joumou
Keithy Antoine se antreprenè epi atis orijin aisyèn ki angaje nan kominote l. Li menm ak manman li mete ansanm pou envante yon lòt fwa ankò soup joumou an, makonnen tradisyon asiyen an ak « Courge Butternut » pou yon pla pi rich nan gou ak istwa.
1/6
Yam woon sen (vèmisèl ak epis)
Soti nan peyi Tayland, Nongyao grandi nan fèm fanmi li kote li te abitye ak plizyè gou. Nan resèt vèmisèl ak epis li a, li pwopoze nou yon esperyans kwizin ki kòrèk e ki mete legim lokal an valè.
2/6
Kitchuri ak legim (Pla manje ki fèt ak diri epi vèmisèl)
Asha se yon kwizinyè orijin Bangladèz ki chaje talan. Nan resèt tradisyonèl li a kitchuri li ajoute epina ak patat dous lokal, sa ki vin rann rekonfòtan epi nourisan.
3/6
Tako ak pwason
Javier ak fanmi li ap dirije Wa Tako a, yon bon anbasadè kwizin meksiken nan Monreyal. Ak pitit li, yo envante yon lòt fwa ankò tako ak pwason pandan yo ajoute bètrav ladan l, sa ki vin bay inyon Meksik ak Kebèk nan yon sèl bouche byen gou epi chaje koulè.
4/6
Salad medam Fattoush
Maria, refijye siryèn epi manm fanmi mdedam Fattouch yo ede nouvo migran yo nan zafè entegrasyon gras ak talan kwizin li yo. Li pwopoze nou twa (3) salad nan yon gou Mwayen Oryan epi Magrèb, sa ki pote nan repa yo yon touch byen fre ak yon anvi pataje.
5/6Plis resèt pou nou gade
Vin dekouvri yon seri resèt ki mete fwi ak legim yo an valè! Bon gou, fasil pou fèt epi abòdab, kreyasyon sila yo chita menm sou frechè pwodui lokal yo. Tout resèt yo disponib an franse.
6/6Estrateji Nongyao
- Mete fwi ak legim yo fè glas pou konsève yo pi lontan.
- Lave yo, kite yo ak yon sèl kouch, kouvri yo ak papye aliminyòm epi mete yo nan frijidè. Lè yo fin fè glas, mete yo nan sak byen fèmen.
Estrateji Asha
- Nou ka konsève legim nou yo byen fasil ak resèt sila yon fason k ap koute mwens lajan e ki pratik.
Estrateji Javier
- Adapte resèt nou yo ak fwi ak legim selon sezon an. Nan fason sa nou ka ekonomize epi byen pwofite gou moman yo.
Estrateji Maria
- Ou kwizine anpil manje? Pa kite legim yo kwit twòp pou yo ka joujou rete byen gou menm lè yo ta rechofe!
Estrateji Keithy
- Pou jwenn yon vèsyon pi rapid resèt mwen yo, pa ezite mete legim ki byen dòmi nan glas ladan yo. Nou jwenn joumou pami fwi ki dwe pran anpil glas, san bliye nou ka transfòme l sou fòm likid byen fasil.
KALANDRIYE
Dekouvri kalandriye nou an ki disponib e ki va sèvi w bousòl pou chwazi fwi ak legim ki ap pi fre pandan tout lane a. Lè ou manje sou baz sezon, ou benefisye pwodui ki pi gou yo nan yon pri ki nan avantaj ou. Pa bliye fwi ak legim ki byen pran glas e byen konsève se bon opsyon pou pwofite bon gou nan Kebèk, e menm lè n ta nan yon lòt sezon.
Aticho
Dekouvri plisAticho espay
Berejèn
Dekouvri plisBètrav
Dekouvri plisBwokoli
Dekouvri plisChou bok chòy
Dekouvri plisChou briksèl
Dekouvri plisChou flè
Dekouvri plisChou frize
Dekouvri plisChou rav
Dekouvri plisKIJAN POU PI BYEN KONSÈVE
Pou fwi ki kontonye mi menm aprè yo fin keyi :
(bannann, tomat, pòm, pwa…) Pou jwenn tout lis la, klike la a.
- Pou w rann yo pi rapid, mete yo nan yon sak an paye epi konsève yo nan yon tanperati nòmal.
- Pou anpeche yo mi rapid, konsève yo nan frijidè.
Pou fwi ki sispann mi lè yo fin keyi :
(Frèz, melon, bleyè, rezen…) Pou jwenn tout lis la, klike la.
- Mete yo san pran tan nan frijidè, oubyen koupe yo epi konsève yo nan frijidè.
- Pa mete yo menm kote ak fwi ki mi rapid lè yo fin keyi.
- Pou sa k gen pou wè ak ti fwi yo, jis lave yo anvan nou manje yo.
Pifò nan legim yo toujou byen konsève lè yo nan frijidè, sitou nan tiwa ki fèt pou sa.
Kèk ladan yo ka dire plis si yo nan yon sak ki gen anpil ti tou pandan yo nan tiwa legim frijidè a, tankou chou, chouflè, kawòt, piman dous ak lòt fwi ki gen fòm joumou.
Pou sa ki konsène leti a :
- Lave epi seche leti a anvan nou konsève yo nan frijidè, nan yon sak ki gen pil ti tou.
Pou sa ki konsène djondjon an :
- Konsève yo nan frijidè a nan menm anbalaj ou te fè pil ti tou ladan l nan.
Pou sa ki konsène zonyon, pòmdetè, joumou ak lay :
- Konsève yo nan anbalaj yo vini an, mete yo kote ki pa gen twòp limyè ak chalè, tankou nan yon ti amwa ousnon yon chanm frèt.
Konkou
Bay gou manje
Patisipe nan konkou nou an sou Whatssap pou w jwenn chans genyen yon kat kado k ap pèmèt ou rantre lakay ak djakout chaje fwi ak legim lokal. Enskri, rejwenn kominote nou an epi tante chans ou jodi a menm. Ou pa janm konnen, ou ka sila ki pral byen manje fwi Kebèk nan asyèt ou.
KonkouKonkou
Bay gou manje
Patisipe nan konkou nou an sou Whatssap pou w jwenn chans genyen yon kat kado k ap pèmèt ou rantre lakay ak djakout chaje fwi ak legim lokal. Enskri, rejwenn kominote nou an epi tante chans ou jodi a menm. Ou pa janm konnen, ou ka sila ki pral byen manje fwi Kebèk nan asyèt ou.
Antre nimewo ou kòmanse ak kòd peyi a (+XX....)Règ konkou a
Règ konkou a